Eurokrem rolat

Sastojci :

Kora :

4 jajeta

100 g šećera

50 g brašna

50 g gustina

Fil :

100 g eurokrema

150 g višanja

1 puding od vanile

400 ml vode

8 kašika šećera

Preliv :

100 g čokolade

150 g mlevenog keksa

Priprema :

Belanca umutiti u čvrst sneg pa dodati 25 g šećera i utiti dok se šećer ne otopi.

Žumanca posebno umutite sa preostalim šećerom pa ih sjedinite sa belancima i lagano promešajte varjačom. Zatim dodati brašno i gustin pa promešati varjačom.

Sipajte smesu u pleh obložen papirom za pečenje i pecite koru na 200 stepeni C oko 15 minuta.

Premažite koru eurokremom.

Skuvajte višnje sa šećerom u 400 ml vode, pa u to dodajte puding. Kada se zgusne, skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.

Sipajte puding sa višnjama preko eurokrema, pa preko pospite keksom. Uviti u rolat.

Rolat prelijte otopljenom čokoladom i mlevenim keksom.