Salama od kokosa

Salamica od kokosa je jeftin sitni kolačić, na zalogaj, brzinski, odličan za slave, Bozić, Novu godinu. . . Ne idu u njega jaja, znaci dobar je i za alergične.

Tamni deo:

• 500 gr mlevenog petita
• 250 gr šećera u prahu
• 100 gr čokolade za kuvanje
• 50 ml ruma
• oko 200 ml toplog mleka ili soka ako je post
• 1 kašika kakaoa, a može i više

Fil:

• 200 gr margarina
• 100 gr šećera u prahu
• 200 gr kokosa
• 30 ml mleka ili vode ako je post

Prirpema:
Čokoladu izrendajte, pa dodajte mleveni keks, šećer u prahu, rum i kakaoa koliko želite pa polako dodavajte toplo mleko i mešajte. Smesa ne sme biti ni premekana ni pregusta, možda nećete iskoristiti svo mleko, zato polako sipajte.
Margarin sobne temperature i 100 gr šećea u prahu dobro izmiksirajte pa dodajte kokos i melko, pa opet dobro izmutite.
Raširite foliju na radni deo i zalepite je, da se ne bi pomerala.
Tamni deo oblikujte rukom pa prenesite i razvucite, pa nanesite svetli deo, razvucite ga nožem i urlolate sve zajedno.
Ostavite da se stegne u frižider.